الفطر عبارة عن مواد غذائية مغذية ولذيذة ومتعددة الاستخدامات. يمكنهم بمفردهم إضافة نكهات مكثفة إلى أي طبق ، مما يجعله أكثر لذيذًا لذوقك. كثير من الناس يطلقون عليهم طعامهم غير الملائم. يمكنك شويها وقليها وتقليبها وخلطها أيضًا مع خضروات أخرى لتحضير بعض أكثر الأطباق الشهية.





في حين أن بعض الناس مغرمون بتناول الفطر ، فإن البعض الآخر يبتعد عن تذوقه. وذلك لأن بعض أنواع الفطر سامة للأكل. ليس هذا فقط ، ولكن لها أيضًا تأثيرات مهلوسة على الدماغ والجسم. إلى جانب ذلك ، فإن العمر الافتراضي للفطر قصير جدًا. عندما يصبحون سيئين ، يجعلونك مريضا. بغض النظر عن الكمية التي تغسلها أو تغليها ، فالفطر السيئ ليس صحيًا أبدًا للأكل.



لذا ، كيف تكتشف ما إذا كان الفطر سيئًا وغير صحي للأكل؟ فيما يلي بعض العلامات:

لقد أصبحوا غروي

أوضح علامة على وجود عيش الغراب السيئ هو أنه يصبح لزجًا. يمكنك بسهولة اكتشاف نضارة الفطر بمظهره. تحدث النحافة في الفطر عندما يجلس في الثلاجة لفترة طويلة جدًا.



لا تحاول طهي هذا الفطر. هم يضرون أمعائك.

رائحتها كريهة

إذا كنت قد احتفظت بالفطر في الثلاجة وتريد طهيه على العشاء ، فلا تبدأ في تحضير الطبق قبل شمه. إذا كانت رائحة الفطر طبيعية ، فمن الجيد طهيها. لكن إذا انبعثت منه رائحة فتوقف عن طهيه.

عندما يصبح الفطر قديمًا ، تبدأ رائحته الكريهة. في هذه الحالة ، من الجيد رميها في سلة المهملات.

يتجعدون

علامة أخرى شائعة للتمييز بين الفطر الطازج والفطر السيئ هو مظهره. إذا تجعد قشر الفطر ، فلا فائدة منه.

تبدو أغمق من المعتاد

إذا بدأ الفطر يبدو أغمق من المعتاد ، فقد حان الوقت لتوديعه. تعتبر البقع الداكنة علامة على إصابة عيش الغراب بالفطريات. تبدأ البقع الداكنة في الفطر بالظهور على قبعاتها. تبدأ السيقان والخياشيم بالتحول إلى لزجة. حتى عند التسوق لشراء الفطر الطازج من السوق ، تحقق من لونه.

تصبح متعفنة

الرطوبة هي أكبر عدو للفطر. عندما تضعها في الثلاجة لفترة طويلة ، فإنها تصبح متعفنة. ينتهي فطر واحد متعفن بنشر العفن الخاص به إلى البقية. لا تستخدم مثل هذا الفطر في الطهي لأنه قد يضر بصحتك.

كيف تحافظ على الفطر طازجًا؟

  • للحفاظ على الفطر طازجًا وجافًا لفترة طويلة ، قم بتخزينه في أكياس بلاستيكية. قم بلف منشفة ورقية حولها لتحافظ على جفافها.
  • قم دائمًا بتنظيف الفطر قبل تخزينه. اغسلها بالماء وجففها بدرجة كافية قبل تخزينها في الثلاجة.
  • يمكنك أيضًا تخزين الفطر في وعاء بلاستيكي ولفه برقائق معدنية لتخزينه بشكل صحيح.

نأمل أن تفهم الآن التمييز بين الفطر الطازج والقديم. لمعرفة المزيد عن الطعام ونمط الحياة والصحة ، ابق على اتصال.