هل سبق لك أن تساءلت عن سبب شحن المطاعم الفاخرة الراقية أكثر وتقديم طعام أقل؟
ربما تكون قد شعرت بالحيرة بالتأكيد عندما زرت مطعمًا فاخرًا من خلال النظر إلى الجزء الصغير من الطعام والمبلغ الذي دفعته مقابل ذلك. لقد قمنا بفك تشفير بعض الأسباب المثيرة للاهتمام وراء ذلك في مقالتنا. اسمحوا لي أن أحذرك - بعد قراءة هذا المقال ستفاجأ بالتأكيد وستكون حريصًا على تجربة الأكل الفاخر لتجربة ذلك للتحقق من صحته.
هنا لماذا تقدم المطاعم الفاخرة أجزاء صغيرة من الطعام
المطاعم الراقية تختار بعناية المكونات عالية الجودة عند تحضير أي طبق. حتى أن بعض المطاعم تستورد مكونات لعدد قليل من أطباقهم المميزة. على هذا النحو ، سيكون الجزء المقدم أصغر من أجل توفير سعر نهائي فعال من حيث التكلفة للطبق. أيضًا ، يبدو الجزء الصغير أنيقًا عند تقديمه وسيكون أسهل في التقديم حتى يتمكن العميل من الاستمتاع بمجرد النظر إلى الطبق وبالطبع من خلال تناوله لاحقًا.
شيء آخر مثير للاهتمام يجب ملاحظته هو أن اللقمة الأولى التي نتناولها دائمًا ما تكون أفضل الأذواق وعادة ما تصبح براعم التذوق أقل حساسية مع استمرارنا في تناول الطعام. مع وضع ذلك في الاعتبار ، سيركز الطاهي على الجودة بدلاً من الكمية حتى يتمكن العملاء من الاستمتاع بكل قضمة بدلاً من الشعور بالملل من خلال تناول كمية كبيرة من الوجبة العادية.
من الشائع بين معظم المطاعم تقديم وجبة من 3 أطباق تتضمن مقبلات وطبقًا رئيسيًا وأخيرًا حلوى. ومع ذلك ، في مطاعم الأكل الفاخر ، سيكون هناك حوالي 10-12 طبقًا مختلفًا تشمل المقبلات ومشروب ترحيبي وشوربة ساخنة وسلطة وطبق رئيسي أول ومنظف للحنك والطبق الرئيسي الثاني والجبن والحلوى والمعجنات.
من الصعب على الإنسان العادي هضم جميع الأطباق إذا تم تقديمها في أجزاء منتظمة. هذا أيضًا أحد الأسباب التي تجعل المطاعم تقدم أجزاء صغيرة بحيث يتذوق العميل القليل من كل شيء.
هناك حقيقة مهمة أخرى يجب ملاحظتها وهي أن كل طبق ينطوي على إبداع الشيف. تتكون أطباق قليلة من خضروات مختلفة يتم طهيها بشكل منفصل. يتم ترتيب اللوحة بطريقة تجعل العميل ينبهر بالمظهر الإبداعي للطعام بعيدًا عن الذوق. لن يبدو رائعًا إذا تم ترتيب هذه الخضار الصغيرة في طبق ممتلئ بالفعل. لهذا السبب يفضل الطهاة تقديم كميات أصغر.
القول ، الأقل هو الأفضل والأشياء الجيدة تأتي في عبوات صغيرة مناسبة بشكل مناسب في حالة مطاعم الأكل الفاخر. أيضًا في عالم وسائل التواصل الاجتماعي اليوم ، عندما تقدم المطاعم الفاخرة جزءًا صغيرًا من الطعام مع طلاء جذاب ، فإنها تخلق ضجة أيضًا.
وفقًا لدراسة ، يشعر الضيوف بالإثارة من خلال النظر إلى أجزاء صغيرة وسيكونون متحمسين لتجربة الوجبة لفهم الاختلاف الدقيق. سيترك مفهوم الحصة المحدودة انطباعًا طويل الأمد في ذهن الزائر.
علاوة على ذلك ، من الطبيعي أن يعتقد الإنسان أن الأطعمة باهظة الثمن ذات جودة عالية ، والتي تحظى برأس مال جيد من قبل ما يسمى المطاعم الفاخرة.
